BENEFÍCIOS

Multifuncionalidade

Aglutinante, fixador de aroma, carrier, texturizante, redutor de atividade de água, emulsificante, estabilizante reológico (ciclos de congelamento/descongelamento, processamento térmico), redutor de odor, substituto de dextrinas, de maltodextrinas e de amidos nativos e modificados.

Saudabilidade

Fonte de fibras, ação prebiótica, gmo-free, allergen-free, mycotoxin-free.